Rinfresco

"In piena estate, tra food station e tavoli a buffet, un ricevimento all'aperto è quello che ci vuole!"

Elegante e sofisticato senza essere impegnativo come il tradizionale banchetto. Il rinfresco a buffet è la soluzione ideale nella bella stagione, dove l’assegnazione dei posti non è prevista e ciascuno sceglie liberamente dove sedersi.

Considerando che il rinfresco si tiene all’aperto, è necessario pensare anche a un posto che ripari dal sole, ed eventualmente anche da un acquazzone improvviso, come una tensostruttura o un gazebo.

Alla soluzione del tavolo principale del buffet posizionato centralmente per essere accessibile a tutti gli ospiti, c’è l’alternativa di allestire più tavoli, delle “food station” a tema con uno o più cuochi a disposizione. Il menu deve essere stuzzicante e ricco di assaggi e monoporzioni per soddisfare le curiosità palatali di ogni invitato!