Banchetto tradizionale

"Regole e consigli perchè tutto sia a regola d'arte. La parola d'ordine rimane... coordinare tutto"

Per organizzare un banchetto perfetto, la prima regola da rispettare è la disposizione dei tavoli. Innanzitutto occorre mettere bene in vista lo schema dei tavoli con i nomi degli invitati, in modo che tutti sappiano in anticipo dove sistemarsi. Un accorgimento è quello di disporre i posti cercando di rispettare le regole di galateo, ma anche i rapporti tra gli invitati per quanto possibile.

Il centrotavola poi, non deve ostacolare la conversazione degli ospiti, quindi occorre fare attenzione a non esagerare per dimensioni, né in volume né in altezza. Importante poi coordinare il più possibile, gusto ed estetica: dalla tovaglia al centrotavola, le decorazioni vanno intonate con raffinatezza ai piatti serviti a tavola.

Sarà più facile abbinare una cucina rustica a una tavola più colorata, così come una tavola più classica e romantica a una nouvelle cuisine dai sapori delicati.